Bierproeverij Stevenskerk, Nijmeegse winterweken

Bierproeverij Stevenskerk Nijmeegse Winterweken
– Bier & Bubbels –

De dagen zijn inmiddels donker geworden! De decemberkalenders worden volop gekrast, de oudejaarsloten gekocht en de oliebollenmix is niet aan te slepen. Dat kan maar één ding betekenen: Het einde van het jaar is in zicht! Om de opening van de winterweken een mooi cachet mee te geven is er een bijzondere openingsproeverij georganiseerd op zaterdag 14 december.

We gaan verschillende soorten bier proeven in combinatie met diverse bubbels, denk aan cava en/of champagne. Maar ook bijvoorbeeld ook Champagnebier. Champagnebier is een van de nieuwste en meest interessante biersoorten van het moment. Deze biersoort wordt met name in België gebrouwen. Het gaat in de meeste gevallen om ondergistende bieren die een lange rijping ondergaan hebben. Sommige champagnebieren brengen deze rijping zelfs door in grotten, in de champagnestreek van Frankrijk. Officieel mag er niet over de term “champagnebieren” gesproken worden. Dit is namelijk een beschermd begrip. Het alleenrecht ligt op de streek “Champagne” wat in Frankrijk ligt. Vandaar dat vele brouwers hun champagnebieren “Brut bieren” noemen.
Champagnebieren zijn meestal delicaat met een hoog alcoholpercentage. De bieren hebben een hoog koolzuurgehalte en zijn soms gekruid. De kleur kan variëren van zeer licht tot donkere tinten. Champagnebier wordt verkocht in een champagnefles van 0,75 liter met een kurk. Deze Brut bieren zijn nog zeer uniek in Nederland.

Maar we gaan ook kijken welke bieren er op andere manieren enorm goed gaan met “Bubbels”. In de kelder van deze prachtige kerk rijpen wij onze bieren, maar het doet ook dienst als bijzonder en sfeervol proeflokaal voor onze proeverijen. In dit gezellige proeflokaal staat op 17 december 2022 een heerlijke bierproeverij van 5 bijzondere bieren in combinatie met bubbels en diverse mixen op je te wachten.

Uiteraard mogen de oliebollen niet ontbreken.